拉面、面皮、螺蛳粉,谁是方便食品里那个能IPO的“后浪”

休闲食品
快消   阅读量:612  •  2020-05-13 10:24   原创
网红直播带货什么最好卖? 去过薇娅、李佳琦、罗永浩直播间的都知道,绝对是吃的!吃的!吃的!



文 |  乔帮主

网红直播带货什么最好卖?

去过薇娅、李佳琦、罗永浩直播间的都知道,绝对是吃的!吃的!吃的!

除了电商直播间,随便刷抖音快手、逛B站、翻小红书,“必备零食”、“网红食品”比比皆是。

家里不存点番茄牛肉拉面、元气森林、阿宽面皮、三只松鼠、钟薛高……你怎么好意思跟别人谈年轻?

另外,凭借直播带货和网红食品的双重加持,零食企业三只松鼠、良品铺子顺利过会登陆A股,形成了快消零食五巨头齐聚A股的局面。

如今,消费需求多元化的当下,打造一款现象级的网红产品,成了整个快消市场的新方向,对于那些寄希望尽快IPO的食品企业来说更是如此。

可以这么说,谁要能长期占据薇娅们的直播间,就代表谁能抓住年轻人的胃。谁要能抓住年轻人的胃,就代表谁更有资格站在IPO的队伍里,讲那个让消费者心甘情愿掏钱的故事。

01
番茄牛腩拉面 吸引投资加速IPO 

前些日子,网红主播薇娅在直播间里推荐了一款番茄牛腩拉面,一上架就秒光。毫无意外,这款产品又成了一款网红产品。

于是,研发该款产品的企业——想念食品乐开了怀,光淘宝旗舰店,月销量就达到了1.5w+。网红产品不仅带来了经济效益,也让企业所在地的县长通过直播帮着想念食品带货。

作为一家专营挂面的企业,想念食品玩“出圈”已不止一次。

玩短视频互动,发起面条英雄挑战赛,用户上传购买的系列产品,获得“面条英雄”证书的视频;玩微电影广告,疫情期间“河南有粮,武汉不慌”的视频爆红网络,之前“想念不如见面”广告累计点击率破亿。

正如想念食品董事长孙君庚所说,内容即广告,互动即传播。只有深度理解消费者才能生存。没有认同,就没有合同。

一家挂面企业玩起了互联网营销概念,这事儿就不简单了。

这不,2019年10月,想念食品宣布接受辅导正式开启IPO。半年后,为加速IPO引进前海股权投资基金等3家机构投资者。

想念食品积极推进上市,希望通过资本的助推,实现企业在研发、人才以及整个产业链上的突破,从而带动产能的快速增长。

2019年,想念食品的营业收入为13.46亿元、净利润约为1.19亿元,销售收入同比增长超40%。2020年销售目标20亿元,并利用样板市场经验逐渐向华南、华东推进。

“想念食品的业绩增长,很大程度上得益于品牌建设以及产品创新。”孙君庚接受采访时表示。想念食品能在竞争激烈的挂面行业突围成功,关键在于研发了符合年轻消费者口味的网红方便面,从“快销粉面”切入新型方便食品市场。

作为挂面行业的扛把子,克明面业自然不会放过网红方便面市场,旗下五谷道场方便面与薇娅合作销售椒麻鸡拌面,26秒售空26万袋方便面。

两年来,克明面业依靠在微博、微信和抖音等互联网社交平台上的推广,让净利润-885.77万元的五谷道场起死回生,2019年实现净利润4695.91万元,在克明面业全年净利润占比中已超22%。

俗话说,得互联网者得天下,对食品行业来说,有网红产品者有利润,已无需多言。

02
面皮独角兽  融资1.1亿元3年内完成IPO

正当挂面企业为成功转型方便食品市场兴奋不已时,一家网红方便面企业正为拓宽自家的护城河而忙碌着。

三个月前,快销粉面企业白家食品宣布已完成A轮融资1.1亿元,适时启动B轮融资,3年内完成IPO。

白家食品旗下有“阿宽”、“白家陈记”两大品牌,覆盖方便粉丝、方便米线、非油炸方便面、全料挂面、方便自热火锅、方便自热米饭、川味复合调料等七大品类,21个系列,100多个SKU。

其中,白家陈记酸辣粉和阿宽红油面皮,属于超级网红食品,销量均已过亿。白家食品网红产品有多抢手?

两场网红淘宝直播,三分钟,120万袋阿宽红油面皮、48万袋白家陈记勾魂米线,均被一抢而空。

白家食品已经连续5年实现快速增长,近3年的平均销售增长率达到45%,2019年销售额为7.1亿元,利润较上一年实现100%增长。

随着消费方式升级,一家企业能否成功上市,需要从产品生产力、品牌表现力以及渠道销售能力三个方面做对比。对白家食品来说,从方便粉丝切入新型方便食品市场后,增速从未停止。

2016年,白家食品完成战略重组,从传统营销型企业变成一家互联网营销公司,全力出击线上电商渠道,以淘宝、京东为主要平台持续进行精准投放。

白家食品建立了一条相对完整的产业链条,根据消费市场需求,快速复制网红产品,从立项策划、研发测试、生产供应到上线销售,一个月就能完成。

得益于多年经营,白家食品线下营销网络密集,全国有七八十万销售网点,能覆盖到三四线乡镇市场,线上线下齐头并进,加上深谙网红经济之道,实现10亿销售额只是时间问题。

2019年,我国方便食品行业规模预计超过4500亿元,其中方便面市场规模约为1000亿元。业内人士认为,以方便面为主的方便食品已再次抬头。

白家食品进入资本市场后,扩大现有工厂产能,扩大线下销售、线上直供业务成了当务之急。只有不断更新升级网红产品,加快对市场需求的反应,才能讲好故事。

对于资本来说,白家食品接下来只有一条路可走,成为独角兽、完成IPO。

03
下一个IPO 顶流网红螺狮粉?

网红拉面、酸辣粉、红油面皮,在网红直播间里,上架即被一抢而空。可有一款网红产品,让众多网红带货主播眼馋而不可得,就连薇娅也在直播间大吐苦水:“没得卖啊”。

那就是号称顶流网红的螺狮粉。

带着奇特臭味、酸辣爽口、配料丰富的螺蛳粉到底火到什么程度?

广西柳州的螺狮粉工厂已开足马力加班加点生产了两个月,仍然供不应求。有天猫旗舰店,螺狮粉一直处于预售状态。螺霸王发货最晚排到5月28日,好欢螺和嘻螺会均最晚6月20日发货。

李子柒旗舰店年后30天买了390万袋螺狮粉,一度开启了限购模式,每个ID限购3份。直到现在,螺狮粉付款后半个月才能发货。

《2019年淘宝吃货大数据报告》显示,螺蛳粉以销量2840万件成为中国特色小吃第一名,超过了一年卖出2000万单的辣条和2068万单的烤冷面。

作为柳州市的地方特产,螺狮粉直到2012年《舌尖上的中国》播出才被全国人民知晓,随后在短视频主播们寻找新奇食物的刺激下,螺狮粉逐渐成了网红小吃。

今年突然爆发的疫情引爆了螺狮粉市场。在柳州业内从业者看来,即使在2019年,当地稍具规模的螺蛳粉工厂加起来都不到10家。

如今,螺蛳粉已经成为柳州市的一张产业名片。螺狮粉带动了当地配料生产和物流运输发展。按照发展规划,柳州市致力于在2022年将螺蛳粉打造成为“双百亿”产业,即袋装螺蛳粉的产值超过100亿元,原材料等附属产业也要超过100亿元。

资本的嗅觉一向灵敏,海底捞、三只松鼠、良品铺子等都增加了螺蛳粉品类,头部机构正伺机而动。柳州当地品牌已投入巨资扩大产能,连带螺狮粉原料米粉和酸笋都上涨了50%左右。

借着螺狮粉的热度,早在去年年底就传出有螺狮粉企业在筹备IPO。事实上,当前的市场环境下,网红食品企业扎堆上市,面临同样一个问题——产品单一,这必须依靠融资来扩充渠道,扩大营收。

所以,网红食品企业都面临着一场考验,挺过去,一飞冲天,否则倒闭关门。谁能成为下一个“三只松鼠”?只有“天”知道。


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